Al finalizar este curso, el participante podrá:

- Conocer los alimentos funcionales y nutracéuticos, el principio de los productos y sus cualidades beneficiosas para la salud de acuerdo con el marco legislativo que los rige.
- Identificar la importancia de la actividad física y los componentes bioactivos teniendo en cuenta los aspectos para la prevención de enfermedades crónicas.
- Determinar los componentes de los alimentos teniendo en cuenta los elementos fundamentales para la prevención de enfermedades.
- Proponer alternativas de alimentación saludable mediante la identificación de los componentes y el procesamiento de frutas y verduras.